ゴーヤチャンプル

　今日はひさしぶりに米を炊いて、やっと料理らしい料理をしました。新メニューは「ゴーヤチャンプル」。夏バテにゴーヤがいいらしいので気にはなっていましたが、先日たまたまスーパーで見つけたので作ってみようと思いました。しかし、既に夏は終わってるんだよね

　いつもは「想像料理」をモットーとしていますが、ひさびさの料理で失敗したらまたやる気が失せるので、ちょいとネットでリサーチ。気になっていたのは豆腐をガーゼで絞るのかどうかなんですが、そのまま投入しても大丈夫みたいなのでそのままぶち込むことにしました。

【材料（1人分）】

• ゴーヤ　1/2本
• 豚肉　120g
• 木綿豆腐　1/2丁
• 卵　2個
• クレイジーソルト　大量

　初めに半分に切ったゴーヤのわたをスプーンで取り除くものの、どこまでとったらいいのか分からず、かなり削りました。電子レンジであらかじめボイルすると苦味が抑えられるらしいので、ひと手間を惜しみませんでした。豚肉とゴーヤを炒めますが、時間調整を失敗してご飯がまだ炊けない…。暇をもてあまし、珍しく調理中の写真をパチリ　あとから豆腐と卵を入れましたが、初めは卵1個を溶いていたのに、なんか足りない感じがしてもう1個追加したら失敗。またも1人分とは思えない量に。味見をしたら味が足りなかったので、さらにクレイジーソルトをふりふり。今日だけで相当使いました。

　あまりの量にげんなりしながらも、食べたら味は満足　自己採点はゴーヤも程よい苦味で80点。作りすぎの量が次回の課題ですね