不味くないっすよ

　今日は朝から大掃除。午前中は多すぎてほとんど着ることの無い衣類を整理。捨てるもの、捨てられないものを含め、とりあえず実家へ持ち帰る為、大きな紙袋につめて2つ分。だいぶすっきりしました。

　大掃除で忙しいながらも、食材整理も抜かりなく。冷蔵庫には1ヶ月前の卵2個と鍋物用に買ってきた長ネギ2本。それから豚キムチ用の豚肉と牛角キムチ。キムチは残ってもいいけど、豚肉と卵と葱は使い切りたい。そこで生まれたのが今日の料理。その名も「大掃除炒め」。フライパンでクレイジーソルトで少し味付けをした豚肉を炒め、そこにキムチを前回の半分くらい投入。さらに軽くボイルした葱2本分を追加して炒める。ものすごい量になるのを気にせず、卵2個に塩コショウ・マヨネーズを溶いたものを入れてしっかり火を通す。これをご飯にかけて丼にしようと思ったんだけど、バランスが悪いので別々にしました。一見不気味な食べ物ですが、不味くないですよ。そりゃ美味いかといえばそうでもないけど、ちゃんと完食できました。

　膨満感と眠気がおさまってきたのでそろそろ第2部といきます。片づけをして不要なものは全部実家へ持って帰ろうと思うけど、後部座席を倒して広げたMINIラゲッジは既に衣類とスーツケースでいっぱいです。あぁどうしよ。