彩り

　今日はさっそく実家からもらってきた「塩漬け豚肉」を食べてみた。しっかり火を入れて硬くなったかと思ったけど、さすがは塩漬け、思ったより柔らかくなってました。ところでどこの部位なんだろ？

　ひごろ野菜不足なので今日は冷凍インゲンを多めに使用したけど焼け石に水。実家で父のつくってくれた「鮭と鮪のカルパッチョ」と比較するとやはり彩りが違う。そういや我が家の食事に緑はあっても赤や黄色はないなぁ。