MINIはもう居ないので、新しいテンプレート作らなきゃ…
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我が家では稀な厚い肉なので、下味にも気を使う。頂き物の粗塩を両面いっぱいにまぶし米が炊けるまで放置プレイ。バターを溶かしたフライパンにのせたらブラックペッパーと醤油を少々。味がしないと美味しくないので、今回は鳥正の焼き鳥のタレのあまりをベースにソースを作ってみました。
しかーし
ソースは意外に美味かったのだが、念入りに両面にこすりつけた塩があからさまに多すぎて超しょっぱい
おかげで2合炊いた米を半分以上食う羽目になりました
しかし今日の肉は前のより上質で、脂まで美味しくいただきました。多少焼きがあまくピンク色でしたが、まぁ大丈夫だべ
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Re:すごいね
うん、スーパーで肉を買ってしまったので米が無いとね。
麺ばかりでは飽きるから。
「最後に米食ったのいつだっけ？」と、ふと考えることが多くなりました。
麺ばかりでは飽きるから。
「最後に米食ったのいつだっけ？」と、ふと考えることが多くなりました。
Re:やるね
ニンニクうまいよねぇ。以前はチューブがあったんだけど、最近料理しないから買わなくなっちゃった。日本酒も無くなっちゃったしなぁ。
でも今回は結構美味しく焼けたよ。たまにしかやらないから、今回うまくできても次回失敗すること多いんだけどね。
でも今回は結構美味しく焼けたよ。たまにしかやらないから、今回うまくできても次回失敗すること多いんだけどね。
豚さんは…
しっかと火を通さないと。。。いけませんよ～
にしても、ぶ厚いですね。ロースかつ用ですか？
男子の自炊はすごいなあ。
料理酒は安いから、あると便利ですよ。
肉が柔らかくなるし、旨味も増す！
それか、白ワインのデリカメゾン（￥２９８位）でＯＫ！コルク栓じゃないので、かえって便利です。トマソン前に飲んじゃえばいいし。
では、おなかの無事をお祈りします。
にしても、ぶ厚いですね。ロースかつ用ですか？
男子の自炊はすごいなあ。
料理酒は安いから、あると便利ですよ。
肉が柔らかくなるし、旨味も増す！
それか、白ワインのデリカメゾン（￥２９８位）でＯＫ！コルク栓じゃないので、かえって便利です。トマソン前に飲んじゃえばいいし。
では、おなかの無事をお祈りします。
Re:豚さんは…
ご心配してくださりありがとうございます。しかし期待を裏切りお腹は大丈夫みたいです
そうか、ロースカツ用か。そういわれればそんな感じ。ステーキが食べたいなぁと思ってたところに安売りしてたので、買ってみました。
前は飲まない日本酒があったので、肉を焼くとき使ってたのですが、発作的にしか料理しないので買ってまで必要ないかなって。始めは楽しくてあれこれ調味料類そろえたけど、今やほとんど出番なしですからね〜。
そうか、ロースカツ用か。そういわれればそんな感じ。ステーキが食べたいなぁと思ってたところに安売りしてたので、買ってみました。
前は飲まない日本酒があったので、肉を焼くとき使ってたのですが、発作的にしか料理しないので買ってまで必要ないかなって。始めは楽しくてあれこれ調味料類そろえたけど、今やほとんど出番なしですからね〜。